Say lòng đặc sản rượu sim Phú Quốc - Hướng dẫn làm tại nhà

Phú Quốc không chỉ được biết đến với những bãi biển mơ mộng mà còn là địa điểm nổi tiếng với những ly rượu sim thơm ngon. Nếu đến đây, hãy thử một lần thưởng thức hương vị khó quên này. Hoặc không, bạn cũng có thể làm tại nhà với hướng dẫn đơn giản sau.

Đôi nét về rượu sim Phú Quốc: nức lòng du khách

Du lịch Phú Quốc không chỉ là hành trình khám phá biển đảo hùng vĩ mà còn là cơ hội để khám phá những quà hải sản tươi ngon, khô, và nước mắm đặc trưng. Nổi bật trong danh sách quà lưu niệm của nhiều du khách là rượu sim.

Phú Quốc, một thành phố thuộc tỉnh Kiên Giang, được ưu ái bởi thiên nhiên với nhiều khu rừng sim phong phú. Trong mùa chín, những quả sim ở đây trở nên chín mọng, thu hút người dân đến hái lượm và chế biến thành hai loại chính: tiểu sim và hồng sim. Đặc biệt, vào khoảng tháng Giêng, rừng sim phát triển mạnh mẽ, tạo điều kiện lý tưởng để chế biến rượu sim với hương vị thơm ngon và chất lượng tốt.

Tác dụng tuyệt vời lên sức khỏe của rượu sim Phú Quốc

Rượu sim, một loại đặc sản của Phú Quốc, trở thành lựa chọn phổ biến cho nhiều du khách làm quà sau mỗi chuyến đi, không chỉ vì danh tiếng của nó mà còn vì những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại:

Kích thích tiêu hóa: Một lượng nhỏ rượu sim (khoảng 100ml) trong mỗi bữa ăn có thể kích thích tiêu hóa, giúp tăng cường hương vị, giảm cảm giác nặng bụng và khó tiêu.

Giảm nhức mỏi: Rượu sim Phú Quốc có tác dụng bổ máu, giúp lưu thông khí huyết, đặc biệt là lợi ích cho người cao tuổi, giảm nhức mỏi xương khớp và duy trì sức khỏe ổn định.

Cải thiện tuần hoàn máu: Khác với nhiều loại rượu khác, rượu sim chứa hàm lượng cholesterol có lợi, có thể ngăn chặn tình trạng tắc nghẽn mạch máu.

Chống lão hóa: Chất Anthocyanin trong quả sim được đánh giá cao về khả năng chống ung thư, oxy hóa, chống viêm và lão hóa cơ thể.

Giảm xơ vữa động mạch: Rượu sim Phú Quốc tăng hàm lượng HDL Cholesterol, giúp ngăn chặn tình trạng nghẽn mạch máu, là lựa chọn phù hợp cho người cao tuổi.

Xem thêm:

• Mua Chum Sành Ngâm Rượu Bát Tràng Ở Đâu Chất Lượng?
• Chum sành trơn 2 nắp – Sự lựa chọn mới cho người sành chum
• MỚI: Mẫu chum sành mini Bát Tràng ngâm rượu cực ngon

Hướng dẫn tự ngâm rượu sim Phú Quốc tại nhà

Nếu bạn đã có sẵn sim và muốn tự ngâm một bình rượu sim ngon như rượu sim Phú Quốc, chỉ cần làm theo những hướng dẫn đơn giản sau.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2kg sim rừng tươi ngon
• 6-8 lít rượu nếp trắng nồng độ 35-40 độ
• 1 túi đường cát
• 1 chum sành ngâm rượu (loại không tráng men)

Cách thức tự ngâm rượu sim Phú Quốc đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị sim rừng

Bắt đầu, đặt sim rừng vào chậu nước và rửa sạch. Loại bỏ những cành cây, lá hay quả sim khô, hỏng. Sau đó, vớt sim ra để ráo và cắt bỏ phần đầu.

Bước 2: Lên men sim rừng

Thêm hết sim và 300g đường cát vào bình thủy tinh theo tỷ lệ 1kg sim và 150g đường. Lắc đều, đậy nắp, và để sim lên men ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 ngày.

Lưu ý:

Tránh sử dụng quá nhiều đường để không làm mất hương vị tự nhiên của sim rừng.

Không đậy nắp quá chặt để giữ cho quá trình lên men diễn ra thuận lợi.

Sau 1-2 ngày, ở đáy bình sẽ xuất hiện siro sim, thêm rượu nếp sao cho vừa ngập sim để hạn chế quá trình lên men và tránh rượu bị hư và chua.

Bước 3: Ủ rượu sim rừng

Sau khi lên men, thêm rượu gạo nếp trắng vào chum sành không tráng men đã chuẩn bị theo tỷ lệ 1kg sim rừng và 3 lít rượu, có thể tùy ý gia giảm theo khẩu vị. Đậy kín nắp và ủ rượu ở nhiệt độ phòng. Với chum sành, chỉ sau khoảng 3 tháng là bạn có thể sử dụng.

Kết quả:

Bình rượu sim ngâm trong chum sành có độ ngấu êm sẽ mang hương vị đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt, hơi chan chát của sim rừng và độ nồng nhẹ cùng hương thơm từ rượu gạo nếp, tạo nên một loại rượu thơm ngon, kích thích vị giác.

Nếu bạn chưa có chum sành ngâm rượu sim chuyên dụng, liên hệ ngay Gốm sứ Bảo Khánh để sở hữu những mẫu chum không tráng men giá rẻ chuẩn Bát Tràng. Với những hướng dẫn tự ngâm rượu sim Phú Quốc trên, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên! Đừng quên khoe thành quả bên dưới phần bình luận nhé!