Cách ngâm rượu ổi trong 15 phút thơm ngon bảo vệ tim mạch

Ổi là loại hoa quả phổ biến trong tự nhiên nhưng lại mang vô số tác dụng bất ngờ tới sức khỏe con người. Đặc biệt, ổi ngâm rượu còn được coi như một loại thần dược trong dân gian. Hãy cùng tìm hiểu cách ngâm rượu ổi chuẩn và đơn giản dưới đây.

Trước khi bắt tay vào thực hiện, hãy cùng nhau điểm qua những lợi ích mà loại rượu dược liệu này đem lại.

Ngâm rượu bằng bình gì tốt nhất? 3 cách chọn bình ngâm rượu chuẩn

Hướng dẫn cách ngâm rượu ba kích tươi tăng cường sinh lý

Bật mí cách khử mùi chum sành trước khi ngâm rượu

1. Tác dụng của rượu ổi

Ổi được biết đến là loại quả dồi dào hàm lượng vitamin C, ít chất béo bão hòa. Ngoài ra, chúng còn giàu quercetin, một chất chống oxy hóa cực mạnh, giúp kháng viêm, bảo vệ tim mạch.

Để bảo vệ những dưỡng chất tuyệt vời có trong ổi, phương pháp ngâm rượu thường được lựa chọn nhiều nhất. Cách ngâm rượu ổi chuẩn công thức, đủ thời gian sẽ mang đến những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe khiến ta phải bất ngờ.

Dùng mỗi ngày, ổi ngâm rượu giúp giảm bớt các triệu chứng liên quan đến đường ruột như đầy hơi, chướng bụng, ợ chua, rối loạn tiêu hóa, cơ thể kém hấp thu… 

Với nhiều chị em phụ nữ, rượu ổi giúp duy trì sự trẻ đẹp nhờ khả năng hỗ trợ quá trình sản xuất collagen, giúp gia căng mọng, giảm nếp nhăn. Đồng thời chúng cũng củng cố độ bền cho xương khớp dẻo dai.

Sử dụng rượu ổi vào mùa lạnh giúp hạn chế các bệnh thường gặp như cảm lạnh, cúm sốt… Uống mỗi ngày sẽ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể nhờ hàm lượng vitamin C cao, tăng khả năng đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

2. Mẹo lựa chọn ổi ngâm rượu tươi ngon 

Nếu muốn loại rượu thần dược giữ nguyên được các tác dụng tốt cho cơ thể, nhưng vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon, nguyên liệu phải được chọn tỉ mẩn.

Cách ngâm rượu ổi phụ thuộc nhiều vào phần nguyên liệu này. Khi chọn ổi ngâm rượu, bạn nên dùng ổi mỡ hoặc ổi găng. Nhưng ổi găng sẽ giúp cho rượu ngon nhất nhờ hương thơm nhè nhẹ tự nhiên của chúng.

Mua ổi nên chọn những quả già, tránh những quả quá xanh, sẽ khiến rượu bị chát. Không nên chọn ổi bị thâm, đập nát, hay có vết trầy xước hoặc quả quá héo. 

Tốt nhất quả ổi nên có ánh rám vàng nhẹ, da xanh, có một chút vân sần sùi trên quả. Đây là biểu hiện của những quả ổi ít hạt, có vị ngon, giòn, ngọt.

Ngoài ra, khi ngâm rượu, bạn cần cân đối số lượng ổi chín và ổi già. Nhặt một vài quả ổi chín cho vào ngâm sẽ giúp cải thiện mùi vị của rượu đấy nhé!

3. Cách ngâm rượu ổi chỉ trong 15 phút

Ổi là một trong những loại hoa quả ngâm rượu ngon và dễ làm nhất. Rượu ổi ngon nhất là ngâm theo tỉ lệ 1:2, tức 1kg ổi tương ứng với 2 lít rượu. Tuy nhiên bạn có thể thay đổi tùy theo sở thích đậm nhạt của mình.

Tiếp theo, để có một bình rượu hổi hảo hạng, bạn chỉ cần làm theo hai bước sau:

Bước 1: Sơ chế ổi

Ổi sau khi mua xong mang về rửa sạch để loại hết bụi bẩn

Kiểm tra ổi và loại hết các quả có dấu hiệu của việc thối hoặc chín quá. Đợi ổi ráo nước, ta bắt đầu đem ổi đi sơ chế.

Với những loại ổi lê quả to, khi ngâm rượu, bạn hãy cắt thành bản lớn hình tròn, lát dày khoảng 1-2 cm hoặc bổ thành miếng.

Với ổi găng hoặc ổi nhỏ hơn, bạn chỉ cần cắt phần cuống và đầu ổi, loại bỏ hết các phần dập thối là được, sau đó đem ngâm cả quả.

Bước 2: Ngâm rượu

Cho hết ổi đã sơ chế vào bình hoặc chum ngâm rượu. Nhưng tốt nhất bạn nên ngâm rượu ổi trong chum sành không tráng men để rượu ngấu được nhanh nhất. Bên cạnh đó, rượu hoa quả rất dễ bị hỏng. Ngâm chum sành sẽ giúp rượu bảo quản tốt trong thời gian lâu dài.

Giữa các lớp ổi, bạn có thể đổ thêm một chút mật ong hoặc đường phèn để rượu có vị ngòn ngọt. Mật ong cũng có tính kháng khuẩn, phù hợp với các chị em phụ nữ muốn cải thiện sắc đẹp mà không giỏi uống rượu.

Sau đó, đổ rượu trắng vào cho đến khi đầy bình. Đậy kín bình rượu và xếp chúng vào chỗ thật chắc chắn.

Làm theo cách ngâm rượu ổi này, chỉ trong chưa đầy 15 phút, bạn đã hoàn thành được bình rượu ổi tươi mát cho mùa hè này.

4. Lưu ý trong cách ngâm rượu ổi

Vì ổi vẫn chứa hàm lượng nước nhất định, nếu chọn loại rượu ngâm quá thấp, ổi có thể bị hỏng. Vì vậy, bạn nên chọn các loại rượu có nồng độ từ 37 - 45 độ để ngâm. Trong quá trình ngâm, độ nặng này sẽ giảm xuống. Bạn không cần quá lo lắng.

Thời gian hoàn hảo để thưởng thức rượu ổi là sau khoảng 5-6 tháng. Thực tế, ngâm đến tháng thứ 3 là bạn cũng có thể mở ra sử dụng rồi. Nhưng để rượu êm, bớt bị nồng, bạn nên đợi thêm một vài tháng nhé.

Chỉ nên ngâm ổi trong 6 tháng, để tránh bị hỏng cả mẻ rượu, bạn cần vớt hết ổi ra. Lượng rượu ổi còn lại có thể để bao lâu tùy ý. 

Ngoài cách ngâm rượu ổi chuẩn, lựa chọn bình đựng rượu hợp lý để rượu ổi đạt được chất lượng tốt nhất. Đổ rượu không ngập ổi hoặc ổi quá đầy bình rượu là điều cần tránh bạn nhé!

Trên đây là cách ngâm rượu ổi đơn giản chỉ trong 15 phút nhưng mang lại vô số tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Chúc các bạn thành công

Xem thêm video hướng dẫn ngâm rượu ổi: