Cảm nhận ly trà được pha từ ấm chén tử sa

Bộ ấm chén trà là một vật dụng không quá xa lạ với mỗi gia đình người Việt. Trong đó, gia đình nào có ấm chén tử sa đặt tại phòng khách thì trông rất sang trọng và tôn lên vẻ quyền quý.

Xem thêm:

• Phân biệt thật giả bộ ấm chén tử sa Bát Tràng - Cách chọn ấm chuẩn
• Hướng dẫn dùng ấm chén tử sa cho vị trà hoàn hảo
• Lý do nên chọn bộ ấm chén Tử Sa để thưởng trà

Vậy bộ ấm chén tử sa là gì mà nó lại tuyệt vời đến như vậy ?

Những người thích uống trà trong đó có tôi đây vẫn luôn giành sự đặc biệt cho bộ ấm chén này. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu hết về nó một cách thực tế, có nhiều người vẫn hay kể cho nhau vễ bộ ấm như ấm tiên trên thiên đình, cứ sở hữu nó ắt hẳn pha trà vào sẽ ngon hơn bình thường.

Trước tiên chúng ta phải hiểu tổng quan về loại ấm chén này, ấm tử sa vốn là một loại ấm pha trà được làm từ đất và nung trong nhiệt độ khá cao. Điểm khác biệt của loại ấm chén tử sa này so với các loại ấm thông thường ngày nay đó là không được tráng men.

Vậy tại sao ấm được gọi là tử sa?

Sở dĩ ấm tử sa này xuất xứ từ vùng Giang Tô, Trung Quốc. Và ấm thường có màu tím nên mọi người mới đặt tên cho ấm là tử sa.

Vị ngon của trà khi pha trong ấm chén tử sa là hoàn toàn không thể chối cãi. Tuy nhiên, theo tôi cảm nhận thì bộ ấm chén tử sa chỉ làm giảm đi độ gắt, khô của nước trà, giúp cho trà mềm và hương thơm dịu, chính vì thế mà khi tôi pha các loại trà đen có hương vị mạnh thì độ gắt giảm đi, nên khi ướng vào vừa miệng hơn và thơm hơn. Thế nhưng khi tôi pha trà xanh hay những loại trà có hương vị nhẹ vào trong ấm thì gần như  tôi không còn cảm nhận được bất kỳ hương vị nào, nước rất lạt.

Cho nên những lời truyền miệng ấm chén tử sa là ấm tiên pha loại trà nào cũng ngon hoàn toàn không chính xác, hãy lưu ý điều đó bởi mỗi loại ấm được làm khác nhau sẽ đem lại giá trị khác nhau và chỉ phù hợp với từng loại trà nhất định. Tôi có một người bạn rất sành uống trà và rất thích sưu tầm ấm trà. Đặc biệt là những bộ ấm chén tử sa, theo bạn tôi nếu là người thật sự đam mê uống trà và có sở thích sưu tầm ấm tử sa thì để phát huy hết công năng của ấm, mỗi loại trà chỉ pha chuyên với một ấm tử sa nhất định.

Khi tôi tới nhà người bạn này, tôi đã rất ngạc nhiên về bộ sưu tập ấm tử sa này, cứ mỗi ấm tử sa là lại chuyên pha cho một loại trà nhất định. Cũng có những bộ ấm chén tử sa hình dáng rất đẹp, với nhiều kiểu dáng như: giả gốc cây, con thú, lá cây, hoa quả,…. Thế nhưng theo bạn tôi, không phải loại ấm nào cũng dùng để pha trà, những loại ấm có hình dáng đẹp như vậy thường chỉ thích hợp làm bộ sưu tập và trưng bày trang trí thôi. Còn ấm để thường thức trà, thì nên chọn các loại ấm hình dáng thông thường, bình dị.

Nếu bạn là người Hà Nội thì trà là loại thức uống khá là quen thuộc, ngay cả với giới trẻ Hà Nội. Tuy nhiên, trà mà tôi đang không nói đến không phải “trà chanh chém gió” mà là các loại trà đen được pha trong ấm tử sa. Nếu được thưởng thức trà trong không gian sân vườn như nhà bạn tôi, có cả một khoảng sân rộng với chiếc bàn tròng chính giữa, xung quanh là trồng cây với nhưng cây leo xung quanh, ngắm trăng cùng thưởng thức trà bánh chơi cờ, ngâm thơ,….

Mọi căng thẳng trong công việc, cuộc sống xô bồ của chốn phố náo nhiệt bon chen, như bị xua tan đi chỉ còn để lại một khoảng không gian yên tĩnh bên chiếc bàn trà tử sa dưới ánh trăng sáng. Uống ngụm trà cắn miếng bánh, mọi mệt mỏi như xua tan đi, giờ tôi mới hiểu tại sao khi xã hội phát triển, áp lực công việc cuộc sống đè nặng, nhiều người trẻ đã tìm đến những không gian tĩnh mịch, thưởng thức hương trà thơm ngon trong những con phố cổ Hà Nội.

Ngay sau chuyến tới nhà bạn chơi về, tôi đã có ý định tìm mua ngay một bộ ấm trà tử sa để đặt ngay trong phòng khách, trang trí và tiếp khách. Bạn tôi người gốc Hà Nội nên rất biết chỗ nào bán các loại ấm trà uy tín, địa chỉ: Số 14, đường Bát Tràng, Gia Lâm, Hà Nội. Đó là cửa hàng Gốm Sứ Bảo Khánh, chuyên cung cấp các loại gốm sứ Bát Tràng cao cấp chất lượng, và nơi đây bạn tôi vẫn hay thường ghé để mua đồ gốm sưu tầm cũng như các loại ấm trà.

Bản thân tôi cũng phải công nhận một điều không chỉ là một cửa hàng chuyên đồ gốm sứ đẹp và chất lượng, mà nhân viên tư vấn tại đây cũng rất chu đáo và hướng dẫn tận tình đúng với nhu cầu ấm phù hợp cho tôi. Ngoài ra, nếu bạn ở Hà Nội bạn có thể gọi điện để được TƯ VẤN MIỄN PHÍ theo số: 0798. 252.252 và đặt mua bộ ấm chén loại tốt phù hợp cho gia đình.