5 cách bảo quản rượu gạo ngon nhất, không bay hơi không nhạt vị

Rượu gạo là thức uống không thể thiếu của nhiều anh em trên bàn nhậu. Không biết cách cất ủ, rượu gạo dần dần sẽ bị bay hơi và mất dần mùi vị. Trong bài viết dưới đây, Bảo Khánh sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản rượu gạo ngon nhất.

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu gạo

Rượu gạo để được bao lâu?

Xem thêm:

Chọn vị trí đặt chum rượu thế nào cho may mắn và hợp phong thủy?

Mua chum sành ngâm rượu Bát Tràng ở đâu uy tín chất lượng?

Mua chum sành ngâm rượu ở đâu TPHCM vừa đẹp vừa rẻ?

Tại sao nên hạ thổ rượu trước khi uống? Cách hạ thổ rượu mang lại ý nghĩa phong thủy

Rượu gạo có thể làm từ các loại gạo các nhau như gạo tẻ, gạo nếp (nếp cẩm, nếp cái hoa vàng…). Mỗi loại gạo ngâm rượu lại cho ra thành phẩm màu rượu khác nhau, thường thấy nhất là rượu trắng làm từ gạo nếp cái hoặc gạo tẻ. Trong khi đó, nếu ngâm rượu gạo nếp cẩm, chất rượu ra màu tím hồng đẹp mắt

Với rượu gạo, có thể thấy nguyên liệu thường hay được sử dụng và dễ dùng nhất vẫn là gạo nếp và gạo tẻ. Các loại gạo này khi ngâm cho ra vị rượu ngòn ngọt đặc trưng.

Để nói về thời gian sử dụng rượu gạo, tùy vào phương thức ngâm ủ mà rượu gạo có hạn sử dụng khác nhau. Nếu bạn mua rượu gạo bán theo chai niêm phong tại các cửa hàng hay siêu thị, hãy để ý hạn sử dụng được in trên chai.

Trường hợp mua rượu gạo tự ngâm, bạn cần sử dụng trong vòng 1 - 2 tuần nếu muốn giữ vị rượu ngon và nguyên bản nhất. Nếu không, bạn cần biết cách bảo quản để tránh việc rượu bị phai dần vị.

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu gạo

Rượu gạo tự ngâm có vị ngon rất đặc biệt, nhất là với các dòng ủ theo kiểu hạ thổ. Tuy nhiên chúng cũng có thể bị nhiều tác nhân ảnh hưởng đến chất lượng của rượu. Đây chính là ý do bạn cần biết cách bảo quản rượu gạo ngon nhất được chia sẻ bên dưới đây.

Trước tiên, ta cần biết những yếu tố có thể ảnh hưởng đến rượu như:

• Nhiệt độ

• Độ ẩm

• Ánh sáng

• Môi trường xung quanh

…cùng một số yếu tố phụ khác.

Cách bảo quản rượu gạo ngon nhất

Cách bảo quản rượu gạo ngon nhất đó chính là bạn cần phải điều chỉnh được các yếu tố được liệt kê trên vào trong một điều kiện lý tưởng. Cụ thể:

Nhiệt độ bảo quản rượu gạo

Nhiệt độ có ảnh hưởng rất lớn trong việc giữ cho rượu gạo còn còn nguyên hương vị. Bạn cần bảo quản rượu ở nơi có nhiệt độ thích hợp.

Nếu rượu đã được ủ xong và đem đưa ra chai hoặc bình thủy tinh để sử dụng, nhiệt độ tốt nhất ở ngưỡng khoảng từ 8 đến 12 độ. Nếu rượu gạo đang được ủ, nhiệt độ thích hợp là 18 đến 22 độ.

Với nhiệt độ này, quá trình lão hóa rượu sẽ được hạn chế xuống mức thấp nhất. Rượu luôn giữ được hương thơm, uống êm như thuở ban đầu.

Độ ẩm

Lời khuyên của các chuyên gia về rượu là độ ẩm dành cho các dòng rượu mạnh nên đạt ngưỡng 70-80%. Một số loại rượu như rượu vang nếu ở trong điều kiện quá khô sẽ khiến rượu bị già nhanh chóng, gây chua rượu.

Ánh sáng

Trong quá trình bảo quản rượu gạo, tốt nhất nên tránh để rượu tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Cách bảo quản rượu ngon nhất luôn đi kèm những điều kiện phức tạp như vậy. Tuy nhiên, ánh sáng đèn điện thông thường hoàn toàn chấp nhận được.

Môi trường xung quanh

Một yếu tố ít người để ý khi bảo quản rượu chính là môi trường xung quanh. Nhiều người cho rằng bỏ rượu vào trong bình rồi cất đi là xong. Thực tế, việc bảo quản rượu trong một môi trường sạch sẽ, ít bụi bặm, côn trùng sẽ cho ra chum rượu chất lượng và sử dụng lâu dài.

Chất liệu bảo quản rượu

Đối với hộ gia đình, để tính toán theo các cách bảo quản rượu gạo ngon nhất phía trên có phần phức tạo. Vì không phải ai cũng tính toán và đo đạc được nhiệt độ độ ẩm… Vì thế, lời khuyên dành cho bạn là hãy lựa chọn chất liệu cất rượu thật tốt.

Các chuyên gia về rượu đưa ra lời khuyên rằng cách bảo quản rượu ngon nhất và đơn giản nhất chính là bảo quản trong chất liệu sành sứ.

Đây dù là chất liệu đã có từ lâu nhưng lại là chất liệu lý tưởng bởi sành có nhiều ưu điểm như: giữ được nhiệt độ ổn định, có độ xốp ẩm tự nhiên. Một số dòng chum sành không tráng men Bát Tràng còn có tác dụng thẩm thấu andehit độc hại, giúp rượu êm và đượm vị hơn.

Lưu ý, khi bảo quản rượu, bạn cần lựa chọn đúng loại sành không tráng men để phát huy tốt nhất các tác dụng. Một số mẫu chum sành tại Bảo Khánh Bát Tràng cho bạn tham khảo:

Chum có hai nắp kín đáo, giúp rượu không bị bay hơi.

Họa tiết đa dạng, có thể bài trí trong nhà hoặc sân vườn.

Mẫu chum dát vàng cho quý khách thích sự đẳng cấp.

Như vậy, Gốm sứ Bảo Khánh Bát Tràng đã chia sẻ cho bạn cách bảo quản rượu gạo ngon nhất. Đừng quên sử dụng chum sành để tự tạo cho mình những mẻ rượu thơm ngon tuyệt đỉnh nhé!