Cách làm rượu hoa quả uống ngay cực đơn giản cực ngon

Là người nội trợ, an toàn sức khỏe của người thân yêu là yếu tố hàng đầu. Thay vì lựa chọn những loại rượu mạnh, rượu hoa quả giờ đây ngày càng được chị em ưa chuộng và sử dụng làm thức uống đãi khách.

Nếu vẫn còn chưa biết loại rượu thơm thanh mát, tự nhiên này, chị em hãy lưu lại công thức và cách làm rượu hoa quả uống ngay dưới đây.

Xem thêm:

>>> Cách bảo quản rượu ngâm thơm ngon đậm vị bất kể thời gian

>>> Ngâm rượu bằng bình gì tốt nhất? 3 cách chọn bình ngâm rượu chuẩn

>>> TOP 10 LOẠI TRÁI TRÁI CÂY NGÂM RƯỢU VỪA NGON VỪA BỔ DƯỠNG

Hướng dẫn cách làm rượu hoa quả uống ngay

Với công thức dưới đây, chị em chỉ mất vài tiếng chuẩn bị là đã có ngay một bình rượu trái cây hấp dẫn, thích hợp trong những dịp đi chơi, hội họp hay mời khách.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Với cách làm rượu hoa quả uống ngay, có nhiều công thức sử dụng các loại hoa khác nhau, có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Công thức cơ bản chung cho một bình rượu hoa quả tự ngâm 2 lít gồm những loại trái cây cơ bản sau:

• 500 gram chanh tươi

• 5 quả cam tươi

• 5 quả táo tươi

• 1,5 kg nho (nho đen hoặc nho đỏ)

• 500 gram dâu tây

• 12 quả chuối

• 1kg kiwi xanh

• 3kg đường phèn

• 1,5 - 2 lít rượu nếp ngon

Lưu ý khi chọn rượu ngâm, phải lựa chọn loại rượu an toàn chất lượng. Nếu biết nấu, chị em có thể tự chưng cất tại nhà để đạt được độ an toàn tuyệt đối.

Cách làm rượu hoa quả uống ngay:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để rượu thơm ngon hấp dẫn, bước đầu tiên, chị em cần rửa lại hoa quả thật sạch, sau đó để chỗ khô cho ráo nước.

Với những loại hoa quả như cam, chanh, có thể gọt vỏ ngoài, tách hạt tùy ý tránh việc khiến rượu bị đắng, cắt thành từng lớp dày vừa đủ.

Chuối sau khi lột vỏ cắt thành từng lát dọc.

Táo và kiwi gọt vỏ rồi cắt thành các khoanh nhỏ.

Dâu tây và nho bổ làm đôi.

Ngoài ra, chị em cũng nên vệ sinh bình ngâm rượu thật sạch sẽ và để khô hoàn toàn trước khi bắt tay vào ngâm.

Bước 2: Xếp trái cây vào bình

Sau khi tất cả các nguyên liệu trái cây đã sẵn sàng, xếp các loại hoa quả vào bình ngâm rượu thành từng lớp.

Giữa các lớp hoa quả, bạn trải một lớp đường phèn mỏng. Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Tiếp theo, đổ rượu nếp đã chuẩn bị vào bình. Đậy bình thật kín và mang vào nơi khô ráo thoáng mát.

Với cách làm rượu hoa quả uống ngay này, bạn không phải đợi hàng tháng hay hàng năm mới có thể dùng được. Chỉ sau 2 đến 3 tuần, rượu đã ngấm và có thể đem ra sử dụng.

• Tham khảo: Cách ngâm rượu ổi trong 15 phút thơm ngon bảo vệ tim mạch
  

Những lưu ý khi ngâm rượu trái cây tại nhà

Cách làm rượu hoa quả uống ngay đơn giản nhưng lại cho ra kết quả vô cùng thơm ngon. Tuy nhiên, để rượu được tốt nhất, trong quá trình làm, chị em không nên xếp quá chặt.

Đồng thời chị em lựa chọn các loại bình có dung tích lớn để ngâm. Bởi trong quá trình lên men, nếu bình quá bé và không có khoảng trống, rượu có thể bị trào ra ngoài. Tốt nhân nên chọn loại bình có thể tích gấp đôi lượng trái cây ngâm hoặc chỉ ngâm đến ⅔ bình.

Về nguyên liệu, không được sử dụng các loại quả có dấu hiệu bị dập nát, thối rữa, sẽ bị nổi mốc và ảnh hưởng đến cả mẻ rượu.

Các loại nguyên liệu trái cây để ngâm rượu có thể thay đổi. Nếu chị em lựa chọn những loại quả còn xanh, hãy ngâm nước đường trước khi ngâm rượu. Nếu là loại quả chát, ngâm qua nước muối loãng để tiết chế bớt vị chát trong đó.

Trong thời gian ủ rượu, hạn chế mở bình. Nếu có kiểm tra chất lượng rượu, nên sử dụng các dụng cụ sạch sẽ để tránh gây nổi váng, ảnh hưởng đến độ ngon của rượu.

Rượu hoa quả muốn ngon và an toàn nhất thì nên ngâm trong chum rượu sành không tráng men để khử được độc tố nếu rượu ngâm mua ngoài chứa những thành phần có hại như andehit…

Rượu hoa quả để được trong bao lâu?

Khác với những loại rượu khác như ba kích, đinh lăng… thời gian ngâm càng lâu, rượu càng đậm và ngon. Rượu hoa quả tốt nhất nên sử dụng trong vòng 1 đến 6 tháng. Nếu ngâm quá lâu, hoa quả có thể tiết ra độc tố, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Dù sản phẩm có độ êm nhẹ nhất định, nhưng đã là rượu, khi sử dụng phải luôn trong chừng mực nếu muối cải thiện các vấn đề về sức khỏe.

Với loại rượu này, mỗi ngày chỉ nên uống 1 đến 2 ly nhỏ để cải thiện hệ tiêu hóa, khai thông tuần hoàn, giúp đẹp da, lưu giữ sự tươi trẻ cho chị em. Tuy nhiên, không nên uống quá nhiều bởi có thể gây ra nhiều tác dụng phụ không hay. Chị em lưu ý nhé!

Trên đây là công thức cách làm rượu hoa quả uống ngay đơn giản, tuyệt đối an toàn cho sức khỏe. Hãy sử dụng chúng một cách thật hợp lý để có những buổi tiệc đáng nhớ và ý nghĩa.